# 44 Правильні маффіни на святковий стіл: рецепт

смачна їжа може бути правильною

Смачна їжа може бути правильною

Люди погані живуть для того, щоб їсти і пити, люди доброчесні їдять і п’ють для того, щоб жити / Сократ /

Сьогодні я покажу вам свій коронний вивірений рецепт смачних маффинов, від яких ви не тільки не потовщає, а навіть зможете скидати зайві кілограми. 😲

За ті 4 місяці, за які я скинув 26 кілограмів, я постійно, кожного тижня готував такі мафіни. Їв я їх не більше двох штук за раз. Іноді додавав до них горішки, іноді йогурти.

Якщо ви хочете поставити смачні кекси 🥧 на святковий стіл 🍽, а також побалувати себе в будь-який день, то прочитайте …

Рецепт маффинов для правильного харчування

бжу і калорійність маффинов, які сьогодні будемо готувати

БЖУ і калорійність маффинов, які сьогодні будемо готувати

Для приготування маффінів нам знадобиться

інгредієнти для мафінів правильного харчування

Інгредієнти для мафінів правильного харчування

Підготуйте наступне:

🔸 вівсяну муку (як зробити вівсяну муку, якщо у вас її немає);

🔸 кефір 1% (якщо більшої жирності, то можна злегка розбавити молоком);

🔸 три курячих яйця;

🔸 начинку за смаком;

🔸 20 грам протеїну (за бажанням);

🔸 10 грам розпушувача;

🔸 сіль за смаком;

🔸 підсолоджувач (за бажанням);

🔸 какао-порошок (за бажанням).

Зверніть увагу! Чотирьох останніх інгредієнтів немає на фото.

Беремо 500 мл 1% кефіру

500 мл кефіру 1% жирності

500 мл кефіру 1% жирності

Кефір краще злегка нагріти на повільному вогні. Потім додати в нього протеїн і ретельно перемішати.

Якщо ви хочете додати підсолоджувач, то краще його покласти в тепле кефір, щоб він розчинився.

висипаємо протеїн в кефір

Висипаємо протеїн в кефір

Збиваємо яйця та додаємо розпушувач

додаємо розпушувач в збиті яйця

Додаємо розпушувач в збиті яйця

На задньому плані на фотографії збиті три яйця. Додаємо 10 грам розпушувача тесту.

Готуємо тісто для маффінів

збиваємо суміш кефіру і яєць

Збиваємо суміш кефіру і яєць

Виливаємо частина теплого кефіру в збиту суміш яєць з розпушувачем. Розмішуємо, потім додаємо частину вівсяної муки. Продовжуємо збивати.

Якщо ви хочете зробити шоколадні кекси , то в цей момент додаємо порошок какао. Я додаю одну чайну ложку, так як у мене протеїн з шоколадним смаком. Якщо ви не збираєтеся додавати протеїн з шоколадним смаком, то можете взяти дві ложки какао з гіркою.

додаємо какао-порошок в тісто

Додаємо какао-порошок в тісто

Продовжуємо збивати. Доливаємо кефір, потім досипати борошна.

Які начинки можна використовувати для маффінів

додаємо чорну смородину

Додаємо чорну смородину

Так як маффіни у нас для правильного харчування, то начинки повинні бути з низьким глікемічним індексом.

Зазвичай я використовую сухофрукти (курагу, чорнослив або кизил), але на даний момент їх під рукою не виявилося.

Цього разу я додам чорну смородину. Ви можете використовувати для начинки наступні ягоди :

🔸 полуницю або суницю;

🔸 вишню;

🔸 чорну, білу і червону смородину;

🔸 малину;

🔸 ожину;

🔸 чорницю;

🔸 інші ягоди з низьким глікемічним індексом.

Втручаємося начинку в тісто.

Викладаємо тісто в формочки

тісто для мафінів в формочках

Тісто для мафінів в формочках

Я використовую найпростіші форми з Фікс Прайс. Заповнюємо тестом на 34 висоти.

Посипаємо маффіни зверху

мафіни з посипкою

Мафіни з посипкою

Я зазвичай три маффіни посипаю очищеним насінням соняшнику, три штуки - гарбузовим, ще три - насінням льону, а останні залишаю без посипання, так як синочок не любить з посипкою.

Ставимо маффіни в духовку

Ставимо в духовку наші наповнені формочки при температурі 180 ° С на 1 годину.

Наші смачні маффіни готові 😉

маффіни для правильного харчування готові

Маффіни для правильного харчування готові

Їжте і будьте здорові ❗

Поставте лайк 👍, якщо хочете спробувати їх спекти.

Обов’язково напишіть в коментарях , чи сподобалися вони вам, і які начинки ви пробували додати.

передплачує ресурс ❗❗❗

На моєму ресурсі є що почитати 📖.

Як правильно і швидко приготувати: млинці з вівсяної муки, заморожені овочі, м’яку курячу грудку, легкий кальмаровий салат.

Чи можна на схудненні є: морква, банани, хліб.

Чи можна на схудненні пити: алкоголь, каву, цикорій.

Скільки пити на схудненні.



ЩЕ ПОЧИТАТИ